Met de komst van de IDDSI is er een raamwerk van acht niveaus van consistenties met een eenduidige omschrijving erbij. IDDSI staat voor International Dysphagia Diet Standardisation Initiative. Internationaal, dus spreken we over de hele wereld in dezelfde termen over aangepaste voeding. 

bron: www.iddsi.org

De 8 niveaus

Het IDDSI -raamwerk bestaat uit acht niveaus (0-7). Ieder niveau heeft een eigen kleur en cijfer en dus ook een omschrijving. Er zijn eenvoudige testtechnieken om zelf te checken welk IDDSI-niveau jouw voeding heeft, te herkennen aan een kleur, een cijfer en een beschrijving. Elk niveau wordt ondersteund met eenvoudige testtechnieken om het niveau van een vloeistof of vaste voeding te kunnen bepalen. De niveaus zijn:

0 – dun vloeibaar, denk aan water, thee/koffie, melk
1 – (licht) vloeibaar, denk aan drinkyoghurt, goede kwaliteit chocolademelk of karnemelk
2 – matig vloeibaar, denk aan yoghurt
3 – dik vloeibaar, denk aan appelmoes
4 – zeer dik vloeibaar/glad gemalen, denk aan puree of babyvoeding voor de eerste maanden 
5 – fijngemalen en smeuig, bijvoorbeeld een gemalen warme maaltijd, met vork of lepel te eten, weinig kauwen nodig.
6 – zacht en klein gesneden, bijvoorbeeld prakbaar warm eten. De maximale grootte van de stukjes is 1,5 cm
7 – normaal

Zelf testen IDDSI-niveau

Je kunt zelf heel eenvoudig de consistentie van de voeding testen. Hoe je dat doet? Ga naar de pagina: IDDSI zelf testen!